Repas de Noël 2012

Salut les filles , je vous propose un nouveau post pour parler des repas de Noël, pour ma part je vais entièrement réaliser le repas du soir de noël avec toute la famille soit 12personnes donc je vous fait partager le menu choisi, ainsi que les divers préparation sucré surprise pour donner au inviter.

Apéro :

Feuilleté Tapenade
Petit Toast Chèvre/Ciboulette/Saumon
Toast Tarama
Dentelle de Parmesan
Sucette au Chèvre/Pistache
Verrine Tomates Séchés/Crevettes
Verrine Avocat/Crabe


Les Entrées :

Foie Gras (à faire) / accompagné de chutney et confiture de figue
Petite crèmes Potiron/Chèvre

Le Plat :

Chapon farci ‘Salé’
Cèpes en pot avec chapeau en pâte feuilleté
Choucroute


Fromages & Salade


Les Déserts :

Bûche glacée aux trois chocolats
Bûche glacée aux fruits



et voilà quelques recettes pour ce menu (pour les vérrines on laisse parler ces envies et pour la recette chapon farcie et choucroute aussi perso je prefère salé pas avec des marrons ou autre notre sucré)




Ingrédient :
• Parmesan
• Papier de cuisson
Préparation :
- Râper le parmesan dans une assiette
- Placer des petits tas de parmesan sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson :
Cuisson :
- Mettre dans un four chaud (Niveau 5, 180°) pendant 4 à 5 minutes
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir
Le Conseil du Chef :
- Pas besoin d'ajouter d'autres ingrédients comme le sel, le poivre ou autre, le parmesan suffit à lui même
- On peut également former des barres de parmesan ou d'autres formes. Pour cela, il faut étaler le parmesan râpé sur une plus grande surface (rectangulaire pour les barres), et découper cette surface lorsque le parmesan fondu est encore tiède, avant qu'il ne refroidisse.



Pour le foie gras maison la recette ai top je l'ais deja fait l'an passer


les petites cremes sont préparer tel une purée & les cèpes sont sauté a la poele avec une petite cuillère de truffe et mis en pot et recouvert d'un chapeau en pâte feuilleter. voila pour le visuelle



et la fameuse buche 3 chocolat je n'ais pas tester la recette donc je vous la post une fois que je l'ais essayer


et vous quel sera votre repas pour le soir de noël ou jour de l'an

et pour les surprises inviter ca sera une petite boite de cupcakes maison voici les recettes choisi et les parfum choisi:


Cupcakes : (diamètre 5cm)
- Fruit Sec
- Citron
- Tagada fraise
- Chocolat
- Caramel
- Perle Sucré

Voilà les recettes cupcakes

Quelle motivation !! euh j'en suis encore loin ...

Ben je suis chez mes parents le 24 au soir et chez mes BP le 25 à midi....Je ne fais rien...A part aidé à mettre la table et débarrasser....

les filles je vien de faire la liste de course lol alor 3kilos de farine 22oeufs ... oulala on dirait je vais faire un repas pour des ogres mdr

par contre je n'ais pas fait attention qu'un post fête était ouvert il faudrait deplacer mon message surment dedant dsl

snif mon homme pas là pour ce noël donc c'est pour ça on ratrape avec la femille heureusement et au moins ca va bien m'occuper de tout préparer ;) au moins je vais moins avoir le bad morale

Waouhhh !

Nous le 2
on fait ça chez mes parents cette année, donc j'irai aider ma maman,
et le lendemain dans la belle famille donc j'irai pas aider :rireb: (je plaisante ..... ou pas !)

mdrrrrrrrrrrrrr!!!!

houuuu là noel!!!!!!!!!!!!! heu c'est dans un peu moins d'un mois j'ai bien le temps de trouver une idée..........deja ma mere a un souci avec sa machoire et ne peut plus manger de solide..........ca va pas etre pratique :D

Miam D13 dis donc tu vas faire tout ça toute seule ? La vache tu gères, RESPECT ! Je te pique quelques idées, le 24 ce sera chez nous. Pour le moment j'ai que l'entrée : des crevettes

caramelle no soucis sert toi sert toi c'est fait pour ça lol et sinon oui je vais faire tt le repas seule j'ais fait mon petit fichier word avec ma liste toute mes recettes j'etais mdr en fesant la liste de courses car niveau quantités c'est énorme je vous metrer les photos une fois le repas de noel passer ;)
et encor je vais faire une autre boite inviter de donuts j'ais pas mis les recettes mais je vous metrer les photos.

quel courage et quelle motivation :hum:hum: :hum:hum:
Après ceci dit, c'est super agréable de cuisiner pour les gens qu'on aime!!!!

Nous ferons Noel chez mes parents le 24 et le 25, c'est la belle doche ( )....
On s'est mis d'accord avec mes parents, frères et soeurs : chacun apporte un petit quelque chose....Y aura des toasts, des langoustes, du saumon frais, des huitres et des tas d'autres choses (connaissant ma mère)....Pour le dessert, bûche, navettes provençales, clementines et chocolat, fruits déguisés et 13 desserts.....Puis le lendemain, on déjeunera avec la traditionnelle pompe :hum:hum: :hum:hum:

Puis le 25, je ne fais rien comme Magavril car j'ai pas envie :| :| :|

tu ma fait trop rire 'kinder' décidement vas faloir ouvrir un post sur les bel mère , mai je trouve l'idée simpa que tous le monde participe.
et je suis d'accord avec toi le bonheur de cuisiner pour la famille <3

super ton repas D13 super apetissant..

De notre coté on fait sa chez mon frere donc pas encore décider vraiment du menu a suivre...

Mais tu fais quand même beacoup : 2 entrées ( après toutes tes amuses bouches ) et 2 plats...

Nous on ne sais pas les repos de zhom, donc peut etre sera t'il là toute la journée, ou bien que pour les repas, mais dans tout les cas on ne sera que tout les 4, donc j'ai deja acheté le foie gras frais que j'ai congelé, je vais en faire une terrine, puis après je ne sais pas trop, je vais faire un truc simpas, mais pas autant que si on invité toute la famille!

K-rine c'est pas deux entrée et deux plat c'est une entrée foie gras accompagner d'une cuillere en porcelaine avec une petite creme dedant , et pour le plat simplement le chapon accompagner de cepes et de choux de choucroute.

heu les filles tout es dans la quantité je vais pas faire des assiete de 4kilos mdr , les verrines je compte 1 à 2 par personnes elle seron fraiche et légère ca change des fameux toast bouratif pour l'entrée simplement du foie gras car le petite creme sera juste l'équivalent de deux cuillière a soupe déposer dans une verrine de porcelaine en forme de cuillère et pour le chapon seul viande avec sa farce et un petit ramequin de cèpes l'équivalent de pareil 2 à 3 cuillière a soupe , juste le choux de choucroute cuisiner sera en accompagnement je vous rassure lol

ici
le réveillons c'est chez mes bp: pintade farcie et je fit une buche passion
le 25 je remonte en Lorraine et passe la soirée chez ma soeur qui ferra des verrines et toast

à nouvel an mon bp fait un chapon au champagne et le dessert je verrai bien je cherche encore

Désolé(pas de polémique, non non, je n'agresse pas cécé, ni rien! :clin: : )
Mais il existe un sujet similaire, le voici:
https://femmesdegendarmes.1fr1.net/t9299-repas-de-noel-2012?highlight=2012

Sinon pour ma part j'ai deja 2 foie gras cru dans le congel, donc un pour noel ou on sera que tout les 4, mais le reste du repas je ne sais pas trop encore...
L'anni de petit deuzzz étant passé, je vais pouvoir m'y pencher dessus!

Merci Mana, on va fusionner les deux sujets sinon :)
Ici je suis toute seule avec les petits car toute ma famille sera en Alsace et mon mari travailler à Noël...
Donc je vais peut-être faire picnic avec les enfants dans le salon...

Oh zut Aurélie

On le fait avec la mère et la grand mère de zhom

:D

Ici, on va faire comme d'hab !

plateau de fruits de mer
dinde avec une farce, pomme dauphine et haricots verts

Bûche ...me tâte encore à la faire moi même

En apéro, j'aimerai faire des verrines et toasts que je n'ai pas l'habitude de faire

:miam: